口渴才喝水已太遲缺水影響學生學習表現

每人每日需要至少喝八杯水才足夠，小學但小朋友會嫌清水淡而無味，生飲水平水杯在媽媽的不夠監督下，總是均缺喝兩口就跑掉，又怎會喝得夠！小學鼓勵小童多喝水的生飲水平水杯「B+適飲識計有營學堂」推廣計劃，一項最新針對2 千多名本地高小學生進行的不夠調查發現，近半高小學生每天只喝5 杯半水（一杯水約240 毫升)，均缺平均缺水達3 杯！小學負責計劃的生飲水平水杯注冊營養師（英國）陳國賓表示，情況反映小學生嚴重缺水；研究顯示若小童缺水，不夠不單影響集中能力，均缺更影響學習表現，小學呼吁家校合作，生飲水平水杯鼓勵小學生多喝水。不夠

由營養教育組織「FNN 家庭營養頻道」統籌的「B+適飲識計有營學堂」，于今年三月開展。計劃首先針對本地10 間小學的2,217 名高小學生進行一項名為「香港學童飲水習慣」的調查。結果發現，雖然近8 成學生(79%)知道每天應飲用6 至8 杯水，但仍有多達51%小學生未能達到，平均每天只喝5.5 杯水(包括清水、清湯、果汁、奶類及包裝飲品) 。結果反映出本港小學生對水分補充要求知易行難。

運動前后更易缺水少飲達3.7 杯

負責計劃的注冊營養師（英國）陳國賓指出，在運動前后，需要額外補充300 毫升的水份。根據調查，受訪小學生在學校體育課外，每周會額外進行3 次的運動。若以有運動的日子推算，每天缺水更會達3.7 杯。總體來說，平均每天的缺水量為3 杯。

除了清水以外，小學生最常喝的飲品，分別是牛奶(45%)、果汁(44%)和果味茶(36%)。

水壺容量太細在校時間一日至少飲兩壺

調查顯示，超過九成學生(92%)有帶水壺上學，撇除不知道所攜水壺容量的學生，平均水壺容量是495 毫升，但近一成(9%)的學生水壺容量卻只有250 毫升或以下，而且半數依靠每天由家里帶回校的水壺飲水，未有善用學校的飲水器。大部份小學生的水壺容量太細，不足以應付所需。

陳國賓說：「衛生署建議每日應飲用6-8 杯水，8 杯水大約為2,000 毫升，若有體育課或在攝氏25度或以上，更要額外飲多一杯。小學生在學校內的8 小時，便需要攝取一半大約1,000 毫升的水，單靠水壺的容量并不足夠。」調查卻發現，有近半的小學生未有善用學校的飲水器再裝滿水壺，這表示學生在校8 小時都只飲用約兩杯水，水份攝取量只有500 毫升，僅及所需的一半。

近三成學生認為應口渴才飲水已出現缺水警號

在問及飲水的習慣方面，近三成學生(26%)表示口渴時才飲水較健康，陳國賓表示，此舉極為不妥：「口渴已經是缺水的警號，所以絕對不應待口渴時才補充水份。最理想是每半小時飲1/4 杯水，即使在課堂上不方便喝水，也應利用小息的時間補充水份。」

缺水影響學習能力

他直指，不少人都會忽略缺水的問題，但其實缺水會對人體造成多種問題，對小童來說，更會影響小童的集中能力、短期記憶，更易引致疲勞及降低活動能力。

• 一項名為「在學校補充水分對學童認知表現的影響」1，共168位9－10歲學生參與的研究顯示，「為學生提供兩次500ml清水組別」，相對「測試期間并無喝過水組別」，「有攝取充足水分組別」的學生于短期記憶測試及活力指數均較「沒有補充水份組別」表現明顯較佳。
• 另一項名為「攝取水分對學童認知表現的影響」2，共58位7－9歲學生參與的研究顯示，「有清水(250ml)提供并飲用組別」的學生比「沒有清水提供組別」，在認字能力測試及專注力測試，其平均分較「沒有清水提供組別」明顯更高

陳國賓表示，水分與供應葡萄糖到中樞神經系統相關，所以攝取足夠水份，有助為腦部提供能量，不單能改善兒童認知表現，更能增加孩子的活力感。

除了飲用清水外，還可以透過食物間接補充水份，各項食物及飲品都含有水分，但一般而言，水果和蔬菜的水分含量比肉類多。根據衛生署「日日二加三」的建議，我們每日應進食最少兩份水果和三份蔬菜，但分別只有四成和約兩成學生能夠達到。每天進食足夠的蔬果不但是健康飲食的重要一環，同時有助身體補充水分，減少身體缺水機會。

家校合作鼓勵小學生多喝水

計劃負責人陳國賓表示，是次調查反映，本港小學生的水份攝取量未如理想，建議家長和學校合作，多鼓勵小學生喝水：「小學生在校時間長，基本上8 杯水，可以分開一半，在學校喝一半，在家再喝4 杯。這樣家長在家便不會一次過要小孩喝太多，令小孩愈叫愈走！」在家中，可使用有趣味性的容器吸引孩子喝水，或于清水中加入青檸、檸檬或橙來增加味道。家長更應習慣于特定時間給孩子喝一大杯水，如：早上起床時、外出前、如廁后等，讓孩子養成定時喝水的習慣。

家長也應鼓勵小朋友在學校多喝水，善用零用錢，在有需要時可以選購飲品，避免一直「死頂」口渴至回家才喝水。

學校則可增設飲水器，鼓勵學生適當地補充水分，同時多舉辦活動，在飲水器旁增設補水貼士；老師可在小息期間或體育課后提醒學生要多喝水。另一方面，家長與學校應互相配合，加強學生對補充水分的概念，及如何正確選擇飲品。

「B+適飲識計有營學堂」 加強小學喝水教育

「B+適飲識計有營學堂」為了推動小學生多喝水，在上半年度曾到訪10 間小學展開教育工作，未來半年將會擴展推廣計劃，例如透過小游戲令小朋友知道喝水的重要、分享每天需要喝水的份量，更會在學校培訓「B+達人」，協助學校推廣補充水份的重要性，鼓勵同學多喝水。