高粱米作為中國傳統的高粱五谷雜糧之一，其營養是米吃美味非常豐富的，只是種高很多人都不太了解它，一旦了解高粱米的粱米功效與作用，都會偶爾做一點高粱米吃，做單又因為對身體的法簡滋補保健作用是非常好的，但高粱米怎么吃呢？其實高粱米的神奇做法很簡單，煮粥是養生最常見的一種。

高粱米的高粱5種做法

1、高粱米山楂粥

要說高粱米怎么吃，米吃美味最常見的種高就是煮粥，比如這個高粱米山楂粥，粱米準備好高粱米50克，做單又山楂干20克，法簡山楂干洗凈后用溫水浸泡20分鐘，神奇高粱米洗凈后加入泡好的山楂干一起熬煮，煮開后放入適量冰糖，用小火煮濃稠后即可關火食用。

2、雜糧雞湯粥

五谷雜糧粥很多人都買來吃過，但很少在家自己做，準備好粳米30克、小米30克、高粱米20克、蕎麥20克、雞湯1200克。雞湯一定要清澈。除去浮沫和油脂，將所有雜糧米清洗干凈后，和雞湯一起煮，大火煮開后，開蓋小火煮稠即可，這種高粱米的做法也比較簡單。

3、紅豆高粱飯

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高粱米也是可以煮飯的，可以嘗試紅豆高粱飯。準備高粱米250克、赤小豆50克。先將赤小豆洗凈加水煮，大致煮到8成熟（煮開繼續煮10-15分鐘），然后加入高粱米，加水至比燜大米飯時多一點，然后按下燜飯檔即可，蒸熟后燜一會就可以開吃了。

4、高粱米糕

要說高粱米怎么吃，還可以做成糕點。準備高粱米600克、紅豆沙300克、白砂糖150克。先將高粱米洗凈加入適量清水蒸熟，然后取一半高粱米放入盤中鋪平，壓成兩三厘米厚的片，另一半換個盤子同樣壓好，然后在一片高粱米上鋪好紅豆沙，用另一片蓋上，壓緊，撒上白砂糖即可切塊食用，非常軟糯。

5、高粱米榨汁

除了吃，其實高粱米也是可以榨汁做成豆漿的，提前將黃豆和高粱米泡好，然后一起放入豆漿機中，加入適量清水，就可以炸出美味的豆漿，去渣后得到的液體可以直接飲用，加適量糖更好喝。